梅 1kg
砂糖 1kg
梅の種類は何でも構いません。今回は白加賀を使いました。
青いものより少し黄色くなっている方が、
果肉が崩れてうまくなるので、熟れさせてから使ってください。
梅と砂糖の割合は1：1なので梅が少ない場合は、砂糖も減らし作ってください。
洗剤で綺麗に洗う
傷や傷んだ所を取る
切れ目を入れる(４か所位)
ヘタを取る
水気を取る
梅1kgに砂糖1kgを入れる
耐熱容器に入れる
電子レンジで20分加熱する(600ｗ)
熱いうちに混ぜて砂糖を溶かす
冷めたら出来上がり
果肉ごと水と氷を入れて
牛乳を入れると飲むヨーグルトがラッシーのようです
そのままなら梅ジャムとしてヨーグルトにも
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